جيشا 1931 - مزاد فخر جيشا الأثيوبي

قيشا 1931 هي حصاد من اختيار جمعية المزارعين وترقيتها الى تصنيف فخامة اثيوبيا، والمقدمة في مزاد فخر قيشا حيث تقدم فيه أفضل انتاجات قرى قيشا في اثيوبيا، تتمع هذه القهوة بخامة عطرية ولمسة حلاوة لطيفة تمثل هوية اثيوبيا في كوب قهوة.

المزرعة: أودية مزارع قيشا

المنطقة: قرية نارشا، اثيوبيا

الارتفاع: 1977 متر فوق سطح البحر

المعالجة: مجففة

الفصيلة: قيشا

الايحاءات: كركدية، كاراميل، فانيلا

هذه القهوة هي قهوة فاخرة وعالية الجودة من مزرعة GVA الشهيرة (Geisha Valley Agronomics)، وتُبرز الخصائص الاستثنائية للمعالجة الطبيعية ونوعية قيشا النادرة. وتُعد هذه القهوة، التي تحمل اسم "فخر القيشا"، شهادة حية على التوازن الدقيق بين الزراعة الدقيقة وطرق المعالجة التي تُظهر الجوهر الحقيقي لحبوب القيشا.

قهوة قيشا 1931 هي جزء من مجموعة جمعية المزارعين المرموقة، حيث تقدم رحلة نكهات استثنائية. وتتميز هذه القهوة بملف عطري يمزج بين النوتات الزهرية والحلاوة، وهو من السمات البارزة لنوعية قيشا. وتُعزز المعالجة الطبيعية هذه الخصائص، مما يسمح للنكهات بالتعبير عن نفسها بشكل أعمق وأكثر وضوحًا.

وتندرج هذه القهوة ضمن نهج زراعي مستدام وصديق للبيئة، حيث تركز مزرعة GVA على الزراعة على ارتفاعات شاهقة، مما يعزز نضج حبات القهوة ببطء، ويسمح بتطور نكهات أكثر تعقيدًا. كما تعتمد المزرعة على ممارسات الزراعة العضوية، مما يقلل من استخدام المبيدات والأسمدة الكيماوية لحماية النظام البيئي المحيط والحفاظ على الجمال الطبيعي للأرض.

لذا، فإن قيشا 1931 - فخر القيشا - تمثل قمة القهوة المختصة بفضل عطرها الآسر وملف النكهات الفريد والاستثنائي.

الريشو 1:15

الحرارة : 90

كمية القهوة : 20 جرام

الصبة الأولى ( الترطيب ) إلى 50 مل

الصبة الثانية بعد انتظار 30 ثانية إلى 150 مل

الصبة الثالثة قبل ان يجف السطح بقليل إلى 250 مل

الصبة الرابعة والأخيرة قبل ان يجف السطح بقليل إلى 300 مل

الوقت النهائي المثالي للاستخلاص من 2:15 إلى 2:30 دقيقة