كوستاريكا دانيلو سالازار مجففة

كوستاريكا مجففة تعود لكم بشكل جديد و مزرعة جديدة ، هنا تجربة اسثتنائية مع محصول دانيلو سالازار ، مناسبة جدا لتحضير القهوة المقطرة حارة او باردة و شوت اسبريسو

المزارع و المزرعة: دانيلو سالازار

المنطقة: نارانخو ، الأخويلا

الارتفاع: 1700 متر 

طريقة المعالجة: مجففة

الفصيلة: كاتورا ، كاتواي

الايحاءات: رمان ، توت بري ، ليمون اخضر

كوستاريكا هي أحد الدول الأولى في انتاج وتصدير القهوة، وتعتبر القهوة أحد اقوى ان لم تكن اقوى مصادر الدخل الاقتصادية للدولة، وفي الابتكار لطرق معالجة القهوة واستخدامات مطاحن القهوة لا أحد يقرب كوستاريكا في هذا المجال، خصيصا مزارعنا القدير دانيلو .

دانيلو هو مزارع لديه خبره أكثر من 50 سنة ويزرع محاصيل أخرى غير القهوة مثل الموز والخوخ ، ومزرعته تقع في الوادي الجنوبي في منطقة نارانخو بداخل مدينة الأخويل وسعتها هي 30 فدان ويستخدم فيها مختلف طرق المعالجة بعد اتقانها كليا .

بابلو ابن دانيلو بدأ بالابتكار مع ابيه حيث يعمل الثنائي على مطحنة قهوة دقيقة خاصة فيهم حيث يتم اختيار كرز البن وطرق التجفيف بعناية. تعتبر هذه القهوة المعالجة بالطريقة المجففة مثالاً على الأساليب المنفذة بدقة لتجفيف القهوة داخل الكرز مما يلغي الحاجة إلى غسل القهوة ويقلل بشكل كبير من التأثير البيئي ، بينما ينتج في نفس الوقت كوب قهوة استثنائي .