الصفراء - قهوة سعودية

استكمالا لمبادرة عام القهوة السعودية 2022 واستقبالا لعام الشعر العربي 2023 ولما في قصص الشعراء والقهوة من ارتباط أصيل بمجالسنا المليئة بدقات النجر بين تثليثة وتربيعة وتخميسة، نسعد في بيت التحميص بإطلاق قهوتنا الجديدة قهوة سعودية مختصة والتي اسميناها الصفراء

المزارع: مجتمع مزارعين من اليمن

المنطقة: حيمه ، اليمن

الارتفاع: ١٧٠٠ متر فوق سطح البحر

طريقة المعالجة: مجففة

الفصيلة: الفصائل المتوارثة

الايحاءات: الكرز، الزبيب الحلو، المكسرات المحمصة

الصفراء؟

اسميناها الصفراء للونها الأصفر الذهبي الفاخر واحتفالا بموروثنا العربي الغني الذي ورد في دواوين الشعر على مر العصور، ومن أبرز من وصف لونها الأصفر المائل الى الذهبي: الشاعر خلف بن هذال العتيبي

محصول القهوة:

قهوة سعودية مختصة من بيت التحميص مستوردة لنا خصيصا من اليمن باكياس عازلة من التربة، محصول القهوة هذا هو مايكرولوت يعني حبات بن صغيرة وانتاج محدود يراعى فيها انتقاء حبوب الكرز الناضجة فقط، ويتم تجفيفها وتنقيتها بطرق عالية الجودة، ومشروع هذه القهوة يدعم المزارعين والمنشآت الصغيرة في اليمن لتحقيق زراعة اكثر استدامة، ونحن في بيت التحميص نشارك هؤلاء المزارعين الدعم الذي نستطيع تقديمه، وهو تقديم هذا القهوة المميزة لكم بحمصتها الصفراء المائلة الذهبي والطعم المميز والغني بعراقة الماضي وثقافة الشعر والتاريخ الثقافي للقهوة العربية بشكل عام، ولقهوتنا السعودية بشكل خاص. 

تذوق القهوة الصفراء يدخلك في عمق الثقافة والشعر وطعمها يأخذكم لما ذكره الشاعر ابن المعتز في قصيدته "داو للهمومَ بقهوة ٍ صفراءِ" حين قال:

داو الهمومَ بقهوة ٍ صــفـــــــراءِ ،                    وامزُج بنارِ الرّاح نورَ الماءِ 

ما غركم منها تقـــــادمُ عهدها               في الدّنّ غيرَ حُشاشة ٍ صَفراءِ 

ما زالَ يصقُلُها الزّمــــــــانُ بكرّهِ،                   ويَزيدُها من رِقّة ٍ وصفاءِ 

حتّى إذا لم يبقَ إلاّ نُــــــــــورُها            في الدّنّ واعتزلَت عن الأقذاءِ 

و قوقدتْ في ليلة ٍ من قارها                 كتوقّدِ المِرّيخِ في الظّلماءِ 

نزَلت كمثلِ سَبيكة ٍ قد أُفرِغت،             أو حية ٍ وثبت منَ الرمضاءِ 

واستبدلت من طينة ٍ مختومة ٍ               تُفّاحة ً في رأسِ كلّ إناءِ 

لا تذكرني بالصبـــوحِ وعاطني            كأسَ المدامة عندَ كلّ مساء ...

وغيرها الكثير من القصائد والقصص والاحداث التاريخية التي تعزز ارتباط القهوة بالشعر والمجالس والضيافة والكرم، ومن هنا ظهرت فكرة اطلاق القهوة الصفراء من اصول القهوة العربية من اليمن وارتباطها بالثقافة السعودية واللون الاصفر المائل الى الذهبي الذي يشكل ثقافتنا وحضارتنا وعراقة تاريخنا وازدهار حاضرنا، بهذا ندرك أهمية القهوة في الثقافة والتاريخ العربي، فهي ليست مجرد مشروب شعبي بل هي عنصر أساسي من عناصر الهوية العربية والتراث الثقافي الذي يجب المحافظة عليه ونقله للأجيال القادمة.

ومن خلال اطلاق القهوة الصفراء وربطها بالتراث العربي، يمكننا تعزيز الوعي بأهمية الحفاظ على تراثنا الثقافي والتاريخي والمساهمة في تعريف العالم بأصالتنا وعراقتنا وموروثنا كما تم طرحها في لقاء خاص مع فريق بيت التحميص الذي استضفنا فيه الراوي الشهير الأستاذ محمد الشرهان بجلسة عربية ثقافية حوارية مليئة بالشعر والتراث والقصص والعادات التي نفتخر بها.

لا يفوتكم !!! ... على قناة اليوتيوب ...: https://youtu.be/AL_7iuaLD30